17.02.2022
Wie können wir sicherstellen, dass sich jede:r im Wandel hin zum nachhaltigeren, pflanzenbasierten und zirkulären Ernährungssystem beteiligen kann? Dies ist eine der zentralen Fragen im Projekt FoodSHIFT2030.
Auf der Konferenz in Barcelona wurde eine Vielzahl von Innovationen im Bereich des Ernährungssystems erkundet, um praktische Antworten auf die immer drängendere Frage zu finden. Forscher, Innovatoren, NGOs und staatliche Vertreter arbeiten zusammen, um Menschen aus allen Bereichen des Lebens einzubeziehen. Während Wirtschaft, Politik und Bildung zwar relevante Pfade innerhalb des Übergangs sind, läuft es letztendlich auf die Demokratisierung des Ernährungssystems hinaus, so Beatrice Walthall von der PB3-Arbeitsgruppe "Raum- und Systemkontext" und Leiterin des FoodSHIFT-Arbeitspakets "Governing the Transition"
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